十二指肠炎在饮食上需要注意的地方
文章来源：上海徐浦中医医院脾胃专病 上传日期：2018-08-03
对于十二指肠炎患者的饮食要严格注意，这也是患者朋友们比较关心的问题，对于十二指肠炎患者饮食上有哪些注意呢？ 如果十二直肠炎得不到比较好的治疗和饮食调理，可能会引起十二直肠溃疡，其后果比较严重的。那十二指肠炎日常饮食，是十二指肠炎康复进程中不可缺少的一环，也是很重要的一环，出现任何差错，都会给康复带来不利，那么，十二指肠炎日常饮食要注意什么呢？
多吃点容易消化的食物，如稀饭、面条、馒头、花卷、包子、馄饨、软饼、软饭等，细嚼慢咽，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，便于充分消化和吸收。
少吃豆类、洋葱、土豆、红薯等易产酸产气的食物，忌生冷、忌油腻、忌辛辣、忌饮酒，避免不良因素对溃疡的刺激。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。
少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌；多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。
为促进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。
烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。
避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物； 各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。
含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。
