夏天养胃靓汤怎么做?

文章来源：上海徐浦中医医院脾胃专病 上传日期：2018-05-14

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天气越来月炎热，不仅容易上火，而且胃口也跟着变差，这时候不妨静下来给自己煲一碗清火开胃的靓汤，健康美丽吃出来，那么夏季喝什么汤清火开胃呢?下面小编给大家推荐几款养生汤，美味十足，最适合夏季清火开胃，一起来看看。

　　
一、丝瓜瘦肉汤

　　丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

　　丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

　　食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

　　做法：

　　1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;

　　2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;

　　3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
 

二、鲫鱼豆腐汤

　　鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

　　这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。

　　食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

　　做法：

　　1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;

　　2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;

　　3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;

　　4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;

　　5、放葱花适量，加盐调味即可。
 

三、猪筒骨苦瓜玉米汤

　　苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

　　苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

　　食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

　　做法：

　　1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;

　　2、新鲜玉米洗净切片;

　　3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;

　　4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;

　　5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。


 

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